Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Bakery z automatycznym systemem myjącym 4× 600×400 mm - sterowany elektronicznie elektryczny Tecnoe
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF464TS | Millennial Touch Screen Bakery | 4× 600×400 mm | 400V/7800W | 850×1035×(H)700 mm | Elektryczny
Tecnoeka MKF464TS to kompaktowy, profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z serii Millennial Touch Screen Bakery, idealny do cukierni i piekarni ceniących precyzję, nowoczesną technologię i łatwość obsługi. Wyposażony w zaawansowany 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT, umożliwia programowanie, kontrolę procesów i automatyczne czyszczenie komory.
Najważniejsze cechy MKF464TS
Dotykowy panel sterowania 7” TFT – w pełni elektroniczny interfejs w 42 językach, w tym w języku polskim.
3 opatentowane systemy Tecnoeka:
Airflowlogic™ – zapewnia idealny obieg powietrza i równomierne pieczenie na każdym poziomie.
Humilogic™ – system nawilżania wtryskujący wodę zza wentylatora dla zachowania naturalnej wilgotności produktów.
Drylogic™ – system automatycznego osuszania komory, utrzymujący optymalną wilgotność podczas pieczenia.
Automatyczny system myjący – 4 programy (ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE), oszczędność wody do 30%.
Wielopunktowa sonda – 3 punkty pomiaru temperatury wewnątrz produktu.
Funkcja Multilevel Cooking – możliwość jednoczesnego przygotowania różnych potraw w tym samym czasie i warunkach.
Funkcja Delta T – delikatna obróbka cieplna z kontrolą różnicy temperatur między wnętrzem produktu a komorą.
10-stopniowa regulacja zaparowania – precyzyjne sterowanie wilgotnością w zakresie 0–100%.
Pre-heating, Holding, Cooldown – automatyczne rozgrzewanie, utrzymywanie temperatury i szybkie chłodzenie komory.
Funkcja HACCP – zapis parametrów pracy i eksport danych przez port USB.
Dodatkowe funkcje i możliwości
Książka kucharska: do 500 receptur, każda z maksymalnie 10 krokami.
Programowalny timer: opóźniony start nawet do 24 godzin.
5 prędkości wentylatora – praca pełna lub przerywana.
Tryby pracy: konwekcyjny, parowy, konwekcyjno-parowy (combi).
Połączenie Wi-Fi – do aktualizacji oprogramowania i importu danych.
Bezpieczeństwo i komfort pracy
Drzwi podwójnie przeszklone – chłodzone grawitacyjnie, zapewniają bezpieczeństwo personelu.
Blokada otwarcia drzwi przy 60°, 90°, 120° i 180° – ochrona przed poparzeniem.
Oświetlenie LED – doskonała widoczność w komorze pieczenia.
Uszczelka silikonowa – odporna na wysokie temperatury, łatwa do wymiany.
Rynienka pod drzwiami – chroni przed kapaniem kondensatu.
Stopień ochrony: IPX5 (wersja elektryczna).
Konstrukcja i wykonanie
Komora: stal nierdzewna AISI 304, tłoczona, z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie.
Obudowa: w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej.
Regulowane nóżki – idealne wypoziomowanie pieca dla optymalnej pracy.
Dane techniczne
EAN: 8059174314576
Seria: Millennial Touch Screen Bakery
Zasilanie: 400 V / 7800 W
Pojemność: 4 × blacha 600×400 mm
Panel sterowania: Dotykowy, cyfrowy 7” TFT
Ilość wentylatorów: 1 (autorewers)
Zakres temperatur: 30–270°C
Wymiary (mm): 850 × 1035 × (H)700
Podłączenie do wody: Tak (natrysk bezpośredni)
Programowalny: Tak | Sonda: Tak (wielopunktowa)
Materiały: stal nierdzewna 18/0, szkło podwójne
Stopień ochrony IP: IPX5
Tecnoeka MKF464TS to zaawansowany technologicznie piec konwekcyjno-parowy z automatycznym systemem myjącym i dotykowym panelem sterowania. Idealny wybór dla piekarni i cukierni, które oczekują perfekcyjnych efektów pieczenia, niezawodności i łatwości obsługi w codziennej pracy.