Meksyk od kuchni - Susana Osorio-Mrożek - książka wyd. 1999

Opis

To popularnonaukowa opowieść o kuchni meksykańskiej, która nie ogranicza się do zbioru przepisów, lecz pokazuje, jak na przestrzeni wieków kuchnia współtworzyła historię, społeczeństwo i obyczaje Meksyku. Autorka łączy kulinaria z historią, etnografią i geografią, dzięki czemu czytelnik poznaje zarówno tradycje kulinarne dawnych cywilizacji, jak i wpływy hiszpańskie oraz regionalne różnice w potrawach.