Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro 7× GN 1/1 elektryczny Tecnoeka 400V/10400W 730x849x(H)850mm

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF711BM | Millennial Black Mask Gastro | 7× GN 1/1 | 400V | 10400W | 730x849x(H)850mm

Tecnoeka MKF711BM to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z serii Millennial Black Mask Gastro, wyposażony w dotykowy panel sterowania, automatyczny system myjący i opatentowane technologie Airflowlogic™ oraz Humilogic™. Doskonały wybór dla restauracji, hoteli i kuchni gastronomicznych, które oczekują precyzyjnego sterowania procesem gotowania i najwyższej jakości potraw.

Najważniejsze cechy pieca MKF711BM:

7 półek GN 1/1 – idealny balans między kompaktowym rozmiarem a wydajnością (105–140 dań dziennie).

Dotykowy, 7-calowy kolorowy panel TFT – umożliwia pełną kontrolę parametrów pieczenia i zapis 100 programów.

Wytwarzanie pary przez bezpośredni natrysk wody – z 10-stopniową regulacją zaparowania (0–100%).

Funkcja DELTA T – gotowanie z sondą temperatury, utrzymując stałą różnicę między temperaturą komory a wnętrzem potrawy.

Automatyczny system myjący – 4 programy: ECO, Normalny, Intensywny, Płukanie.

2 wentylatory z autorewersem i 3 prędkościami obrotowymi (1500–2800 obr./min).

Bezpieczne, podwójnie przeszklone drzwi z blokadą przy 60°, 90°, 120°, 180°.

Technologie Tecnoeka:

Airflowlogic™ – zoptymalizowany deflektor poprawiający cyrkulację powietrza i równomierne pieczenie.

Humilogic™ – nowoczesny system nawilżania wody za wentylatorem, gwarantujący naturalny smak i mniejsze zużycie wody.

Funkcje i tryby pracy:

Tryby: konwekcyjny, parowy, konwekcyjno-parowy (combi).

Pre-heating – rozgrzewanie komory o +30°C więcej niż zadana temperatura.

Multilevel Cooking – jednoczesne gotowanie różnych potraw wymagających tego samego trybu.

Holding Cabinet – utrzymywanie temperatury potraw po zakończeniu pieczenia.

Cool Down – szybkie schładzanie komory przed kolejnym cyklem.

Programowanie opóźnionego startu – do 24 godzin.

Praca ciągła lub ustawienie czasu do 11h 59min.

Bezpieczeństwo i ergonomia:

Blokada otwarcia drzwi na 4 poziomach (60°, 90°, 120°, 180°).

Taca ociekowa z odpływem kondensatu.

Drzwi wentylowane grawitacyjnie, chłodzona szyba zewnętrzna.

Regulowane nóżki – stabilne wypoziomowanie pieca.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem.

Dane techniczne:

Seria: Millennial Black Mask

EAN: 8059174319137

Zasilanie: 400V

Moc (W): 10400

Wymiary zewnętrzne (mm): 730x849x(H)850

Wymiary wewnętrzne (mm): 590x370x575

Maksymalna pojemność: 7 × GN 1/1

Ilość wentylatorów: 2 z autorewersem

Odległość między prowadnicami: 68 mm

Zakres temperatur: 30–270°C

Stopień ochrony IP: IPX4

Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304

Rodzaj piekarnika: Elektryczny

Panel sterowania: Dotykowy TFT, kolorowy 7”

Pojemność: 105–140 dań/dzień

Kompatybilne akcesoria:

Podstawa: 229521

Okap kondensacyjny: MKKC711

Zestaw do piętrowania: MKS11

Piec Tecnoeka MKF711BM to nowoczesne, wielofunkcyjne urządzenie, które podnosi standard pracy w każdej kuchni gastronomicznej. Gwarantuje precyzję, oszczędność czasu i energii, a także doskonałe efekty kulinarne w codziennej pracy.