Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
229,00 zł
taniaksiazka.pl Zobacz w sklepie Opis
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość...