Gardelli Peru Efrain omniroast 250 g

Opis

Kawa ziarnista Specialty Efrain 250 g – Peru z nutami rabarbaru, grejpfruta i karmelu – Palarnia Gardelli Specialty Coffees Data palenia 25.05.2026 Palarnia Gardelli Specialty Coffees Pochodzenie Peru Region Chirinos Plantacja El Corazon Uprawy 1850-2000 m n.p.m. Odmiana Caturra Proces washed Typ palenia omniroast Palenie średnie Profil sensoryczny rabarbar,grejpfrut,karmel Ocena SCA87 Peru Efrain od legendarnej palarni Gardelli Specialty Coffees to wyjątkowa kawa pochodząca z plantacji El Corazon w regionie Chirinos. Wybitny producent, Efrain Carhuallocllo Salvador, zebrał te ziarna odmiany Caturra na imponującej wysokości do 2000 m n.p.m. Klasyczna obróbka myta (washed) w połączeniu z uniwersalnym profilem omniroast uwypukla niezwykłą czystość naparu oraz kremową teksturę. W filiżance czeka na Ciebie zachwycający balans: wyrazista, kwaskowata nuta rabarbaru oraz orzeźwiająca świeżość grejpfruta zostały tu idealnie skontrowane głęboką, maślaną słodyczą karmelu. Doskonała zarówno do metod przelewowych, jak i ciśnieniowych. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie ciemne, klasycznie czekoladowo-orzechowe smaki i unikasz owocowej, cytrusowej kwasowości. Jak ją zaparzyć? Ekspres kolbowy (Espresso): 19g / 38–42g uzysku. Temperatura: 92–94°C. Czas: 28–32 s. Daje pełne body z wyrazistym, owocowym finiszem. Metody przelewowe (V60): 17g kawy / 250ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 93°C. Czas: 2:10–2:30 min. Pozwala w pełni rozwinąć nuty rabarbaru. AeroPress: 17g kawy / 220ml wody. Mielenie średnie, temperatura 92°C. Czas parzenia: ok. 2:00 min. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby wydobyć czysty profil peruwiańskiego mikrolotu. Jeśli napar wydaje się zbyt kwaśny, wydłuż czas ekstrakcji lub odrobinę podnieś temperaturę wody. W przypadku zbyt intensywnej goryczki – zmiel ziarno nieco grubiej. Aby jak najdłużej cieszyć się pełnią aromatu, przechowuj kawę w szczelnie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Częste pytania o Peru Efrain (FAQ) Co oznacza wysoka ocena SCA 87 punktów? Ocena 87 w klasyfikacji SCA (Specialty Coffee Association) plasuje tę kawę w segmencie "excellent". Oznacza to, że ziarna charakteryzują się wybitną czystością, unikalnym profilem smakowym oraz niemal całkowitym brakiem defektów, co czyni je prawdziwym rarytasem dla koneserów. Kim jest producent Efrain Carhuallocllo Salvador? Efrain to jeden z najbardziej utytułowanych i cenionych plantatorów w Peru, wielokrotny laureat prestiżowych konkursów kawowych. Jego rygorystyczne podejście do selekcji wyłącznie idealnie dojrzałych owoców na farmie El Corazon gwarantuje niesamowitą powtarzalność i głębię smaku w każdym zbiorze. O palarni Gardelli Specialty Coffees Gardelli Specialty Coffees to włoska palarnia rzemieślnicza założona przez Rubensa Gardellego – Mistrza Świata w Paleniu Kawy (World Coffee Roasting Champion). Palarnia słynie z bezkompromisowego podejścia do jakości i rzemiosła. Rubens osobiście selekcjonuje najbardziej unikalne mikroloty globu. Ich uniwersalny styl palenia (omniroast) pozwala uwolnić maksymalny potencjał terroir, udowadniając, że wyjątkowe ziarna potrafią zachwycić balansem słodyczy i kwasowości w każdej metodzie parzenia.