Bonanza Salwador El Martillo omniroast 250 g

Opis

Kawa Bonanza Coffee El Martillo Omni 250g – Salwador z nutami tonki, czerwonego winogrona i kakao Data palenia 06.07.2026 Palarnia Bonanza Coffee Pochodzenie Salwador (Santa Ana) Farma / Producent El Martillo / Jose Antonio Salaverria Odmiana botaniczna Catuai Proces obróbki Washed Wysokość upraw 1700 m n.p.m. Profil sensoryczny Tonka, Czerwone winogrono, Kakao Typ palenia Omni (przelew / espresso / kawiarka) El Martillo od Bonanza Coffee to salwadorska kawa specialty z farmy Jose Antonio Salaverria, położonej na wysokości 1700 m n.p.m. w regionie Santa Ana, u podnóża wulkanu Santa Ana. Odmiana Catuai, poddana procesowi Washed, daje czysty, zbalansowany i elegancki profil. Wiśnie są pozbawiane miąższu, a następnie moczone przez 10 godzin, co pozwala na delikatną fermentację i uzyskanie wyjątkowej czystości. Ziarna suszone są w cieniu na glinianych patio – dzięki temu procesowi kawa zyskuje elegancję i klarowność. W filiżance królują nuty tonki, słodkiego czerwonego winogrona i kakao – profil idealny do każdej metody parzenia. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). Espresso (ekspres ciśnieniowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). AeroPress (metoda odwrócona): Doza: 17g kawy / 200ml wody. Temperatura: 90–92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:30 min. Kawiarka (Moka): Doza: 10g kawy / 150ml wody. Mielenie średnio-drobne (ok. 12–15 klik). Woda tuż przed wrzeniem. French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty profil. Salwadorskie kawy myte lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię czekoladowej słodyczy i owocowej świeżości. Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję. Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas parzenia. Kawa jest wypalana w ciągu 8 dni przed wysyłką – gwarantuje to maksymalną świeżość. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników czystych, eleganckich i zbalansowanych kaw z Ameryki Środkowej. El Martillo to propozycja dla osób ceniących sobie nuty czekoladowe, owocowe i delikatną przyprawowość tonki – idealna zarówno do przelewu, jak i espresso. Sprawdzi się w każdych warunkach – w domu, w kawiarni, w biurze. Nie polecamy osobom preferującym bardzo jasne, intensywnie kwaśne single origins. Częste pytania o El Martillo (FAQ) Czym wyróżnia się proces suszenia El Martillo? Ziarna El Martillo są suszone w cieniu na glinianych patio, co pozwala utrzymać bardziej równomierną temperaturę i wydłużyć czas suszenia. Dzięki temu kawa zyskuje elegancję, klarowność i czysty, zbalansowany profil, który doskonale sprawdza się we wszystkich metodach parzenia. Efektem są nuty tonki, czerwonego winogrona i kakao. Dlaczego El Martillo jest tak ceniony w Bonanza Coffee? El Martillo to jedna z najwyżej położonych farm Jose Antonio Salaverria (1700 m n.p.m.), położona w regionie Santa Ana. Dzięki procesowi Washed i delikatnemu moczeniu przez 10 godzin, kawa zyskuje wyjątkową czystość i transparentność. To idealna propozycja dla osób szukających eleganckiej, zbalansowanej i łatwej w piciu kawy na co dzień. O palarni Bonanza Coffee Bonanza Coffee to berlińska palarnia specialty coffee, która powstała z miłości do jasnych, czystych i eleganckich kaw, które są jednocześnie łatwe w piciu. Marka kładzie ogromny nacisk na transparentność, bezpośrednie relacje z producentami (Direct Trade) oraz zrównoważony rozwój. El Martillo to przykład ich zaangażowania w poszukiwanie wyjątkowych, czystych i zbalansowanych kaw z Ameryki Środkowej – kawa, która łączy salwadorski terroir z berlińską precyzją, zachwycając elegancją i pijalnością.