CMC (karboksymetyloceluloza sodu) E 466 100g

Opis

CMC czyli klej cukrowy spożywczy (karoksymetyloceluloza sodu E466)To ziarnisty proszek o barwie białej lub jasnożółtej bez smaku i zapachu.  CMC jest rozpuszczalny w ciepłej i zimnej wodzie oraz roztworach cukru.

Funkcja technologiczna:Zagęstnik, stabilizator, emulgator, substancja wypełniająca.

Zastosowanie kleju spożywczego CMC:Wykorzystuje się go do klejenia elementów podczas modelowania figurek. Dodaje się go do masy cukrowej lub robi się z niego klej cukrowy. Wykorzystuje się go do robienia lukru plastycznego, bezglutenowego pieczywa, lodów, sosów sałatkowych itp.

Jak zrobić klej spożywczy?1 płaska łyżeczka CMC dodać do 30 ml przegotowanej letniej wody i wymieszać. Następnie odstawić roztwór na 2 godziny i gotowe.

Kraj pochodzenia: Chiny