KOLENDRA MIELONA zmielone kolendry ziarno 100g

Opis

Kolendra mielona to przyprawa ceniona ze względu na swoje walory smakowe i zapachowe. Znana już w czasach starożytnych, obecnie uprawiana na całym świecie. Nazywana także "chińską pietruszką". Jest jednym z podstawowych składników kuchni azjatyckiej i indyjskiej.

Jaki smak daje kolendra?

Bardzo często używana jest zamiennie z natki pietruszki. Smak liści kolendry jest nieco bardziej cytrusowy niż smak pietruszki, a liście są bardziej miękkie i delikatne. Cytrusowy aromat doskonale współgra ze smakiem limonki i ostrej papryczki – stąd najczęściej kolendra występuje w kuchni tajskiej oraz meksykańskiej.

Do czego użyć kolendry mielonej?

Doskonale komponuje się z potrawami z ryb, mięsa i owocami morza. Możesz dodać ją także do zupy, sosu i sałatki. Owoce kolendry stosowane są do produkcji preparatów leczniczych na niestrawność i reumatyzm. Natomiast olejek z kolendry pozwala wyeliminować gorzki smak.

Jakie właściwości lecznicze ma kolendra?

Regularne spożywanie natki kolendry pozwala na obniżenie ciśnienia krwi oraz poziomu cholesterolu. Napar z nasion kolendry działa moczopędnie i usprawnia trawienie. Badania pokazują, że dodatkowo może pomóc przy braku łaknienia lub przy przeroście flory jelitowej.