Kanetsune 2000 Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Opis

Kanetsune 2000 Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cmKanetsune 2000 Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 156 g