Audun Kenia Ndundu filter 250 g

Opis

Kawa Audun Ndundu Filter 250g – Kenia z nutami owoców pestkowych, rodzynek i słodyczy Data palenia 2026.06.30 Palarnia Audun Pochodzenie Kenia Farma / Producent Ndundu Factory / Thiririka Farmers' Cooperative Society Odmiana botaniczna SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian Proces obróbki Washed Profil sensoryczny Owoce pestkowe, Rodzynki, Słodycz Typ palenia V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Audun Kenia Ndundu to kawa specialty z Kenii, pochodząca z fabryki Ndundu należącej do spółdzielni Thiririka Farmers' Cooperative Society. Uprawiana z kenijskich odmian SL-28, SL-34, Ruiru 11 i Batian, poddana mytej obróbce. Palenie pod filtr (Filter) Audun sprawdza się w przelewie, Chemexie, AeroPressie i ekspresie przelewowym. W filiżance dominują miękkie, słodkie nuty owoców pestkowych i rodzynek – kawa delikatna, słodka i niezwykle przyjemna. Thiririka FCS to spółdzielnia, która od lat dostarcza kawy najwyższej jakości, a Ndundu to jedna z jej trzech fabryk (obok Githembe i Kiganjo). Sprawdzone parametry parzenia: V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli słodycz owoców pestkowych i rodzynek. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Wydobędzie czystość profilu i delikatną słodycz. Aeropress: 16g kawy / 250g wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Pokaże aksamitną konsystencję i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty słodyczy. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników miękkich, słodkich profili z nutami owoców pestkowych i rodzynek. Jeśli lubisz kawy czyste, delikatne i pełne kenijskiego charakteru, Audun Kenia Ndundu będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod filtr sprawdzi się doskonale w przelewie, Chemexie i AeroPressie. Częste pytania o Kenia Ndundu (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Ndundu"? Ndundu to nazwa fabryki (stacji myjącej) należącej do Thiririka Farmers' Cooperative Society w Kenii. Spółdzielnia ma trzy fabryki: Githembe, Kiganjo i Ndundu. To właśnie w Ndundu przetwarzane są te ziarna – pochodzące od około 1500 aktywnych farmerów uprawiających odmiany SL-28, SL-34 i Batian na glebach gliniasto-gliniastych. Czym wyróżnia się kawa z Kenii i proces Washed? Kenia jest uważana przez wielu za światowego lidera jakości w produkcji kaw mytych (fully washed). Ponad 700 000 drobnych farmerów (z 1-2 hektarami ziemi) dostarcza wiśnie do spółdzielni i fabryk. Proces Washed w Ndundu: wiśnie są sortowane, pulpowane, fermentowane przez 12-14 godzin, a następnie sortowane na P1, P2, P3, P lights i strąki. P1 trafia do namaczania, a następnie suszenia przez 7-14 dni. Dzięki temu kawa zyskuje czysty, słodki profil z nutami owoców pestkowych i rodzynek. O palarni Audun Audun to marka, która współpracuje bezpośrednio z najlepszymi plantacjami i spółdzielniami z całego świata, wspierając zrównoważoną produkcję i najwyższą jakość. Ich kawy są starannie wybierane i wypalane, aby wydobyć pełnię smaku. Kenia Ndundu to kwintesencja tego podejścia – kawa słodka, czysta i niezawodna, idealna do przelewowych metod parzenia.