Nóż japoński Due Cigni Deba, nóż do ryb i mięsa 165mm (HH03/16.5)

Opis

Due Cigni Deba, specjalizowane narzędzie każdego kucharza. Idealny nóż do oprawiania mięsa czy ryb. Szerokie, masywne ostrze z jednostronnym szlifem doskonale sprosta kuchennym wyzwaniom. Wykonany ze stali nierdzewnej 420JS. Wyprodukowany w Japonii.420JS martenzytyczna stal nierdzewna bogata w 0.15% węgiel, zawierająca min. 12% chromu, która oferuje wysoką hartowność w przedziale 54-56 HRC oraz wytrzymałość, ciągliwość, skrawalność i doskonałą odporność na korozję. Wysoka zawartość węgla powoduje powstawanie związków węglika chromu, zapewniających odporność na zużycie i zachowanie krawędzi po utwardzeniu. Ze względu na wysoką twardość, stal nadaje się do produkcji narzędzi skrawających, ostrzy noży oraz narzędzi medycznych.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Deba, idealna do oprawiania ryb oraz mięsa. Ostrze wyprowadzono szlifem jednostronnym (Single Bevelled) który gwarantuje świetne właściwości cięcia. Wykończona eleganckim satynowaniem, które oprócz walorów estetycznych zapobiega przywieraniu krojonych warzyw czy mięsa do głowni. Rękojeść - z naturalnego klonu. Zamocowany na rękojeści pierścień zapobiega wysunięciu się klingi. Tradycyjny, okrągły kształt pozwala na łatwe dopasowanie noża do każdej ręki i długa pracę bez zmęczenia dłoni.

UWAGA!

Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarkach!!! Zaleca się mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in JapanNoże z tej serii produkowane są w Seki City słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży.

Nóż zapakowano w tekturowe prezentowe pudełko.

Dane techniczne:Numer produktu: HH03/16.5Nazwa produktu: Deba 165mmDługość całkowita: 285.0 mm / 11.22"Długość głowni: 165.0 mm / 6.5"Grubość głowni: 2.5 mm / 0.1"Długość rękojeści: b.d.

Grubość rękojeści: b.d.

Waga: b.dMateriał głowni: 420JSTwardość głowni: 54-56 HRCSzlif ostrza: Single BevelledWykończenie głowni: SatinMateriał rękojeści: Drewno klonuKolor wykończenie rękojeści: YellowPochwa (kabura): BrakAkcesoria dodatkowe: BrakProjekt: Due CigniMarka: DUE CIGNI ColtellerieProducent: Oreste Frati S.

R.

L.

Kraj pochodzenia: JaponiaOpracowanie: firma Sharg®