Sos Sambal oelek chili Indonezyjski 360g ROYAL ORIENT

Opis

Sambal oelek to standardowy rodzaj indonezyjskiego sambala. Sambal oelek to zmiażdżona mieszanka papryczki chili i soli, tradycyjnie przygotowywana na płaskim moździerzu kamiennym.

Sambal pochodzi z Indonezji. Mieszanka przypraw tradycyjnie składa się z mielonych papryczek chili. W Indonezji te chilli nazywa się „lombok”. Stosowane są również mniejsze papryczki chilli, które są bardzo ostre, zwane „rawitami”. Mieszanka przypraw zawiera również sól i ocet. Bazę można poszerzyć smażoną cebulą, sfermentowanymi krewetkami, cukrem oraz wszelkiego rodzaju ziołami i przyprawami.

W Holandii sambal oelek jest często oferowany przy odbiorze posiłków w chińsko-indonezyjskich restauracjach. W potrawach i posiłkach indyjsko-indonezyjskich „smażony” sambal jest zwykle używany jako dodatek, taki jak sambal badjak i sambal baloujak.

Składniki: Papryka chili 42%, marchew, sól, papryka, regulator kwasowości: E260, E330, substancja zagęszczająca: E412, E415, olej rzepakowy, substancja konserwująca: E202, E211, aromat, koncentrat soku z cytryny, regulator kwasowości: E300, kolor: E160c