Sos PESTO 500g WŁOSKIE alla GENOVESE tradycyjne

Opis

Pesto genovese-Sos pesto genovese z bazylią Tigulio 500grZielony sos pochodzący z Genui (Liguria) we Włoszech, którego głównym składnikiem jest bazylia.

Tradycyjnie wytwarzany w marmurowych moździerzach z oliwy z oliwek, bazylii, parmezanu lub innego drobno startego twardego sera, orzeszków piniowych i soli.

W przeciwieństwie do odmiany standardowej (pesto alla genovese) czerwone pesto sycylijskie (pesto alla siciliana) zawiera suszone na słońcu pomidory.

Serwowany do chleba, makaronu, sałaty, sera i itp.

Pesto nie należy podgrzewać, ponieważ w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku.

We Włoszech sprzedawany jest głównie w postaci świeżej, na wagę lub małych słoiczkach.

Okres trwałości pesto po otwarciu wynosi około tygodnia; w razie potrzeby można je zamrozić.

Wartości odżywcze w 100g:wartość energetyczna: 1766 kJ/ 428 kcaltłuszcz: 41 g (w tym kw. tł. nasycone: 6,9 g)węglowodany: 8,7 g (w tym cukry: 5,1 g)włókna: 1,2 gbiałko: 5,4 gsól: 3,5 gSkład: olej słonecznikowy (34%), bazylia (29,8%), ziemniaki, syrop glukozowy, orzeszki pini, ser grana padano (4,5 %), ser pecorino romano (4,5%), sól, oliwa z oliwek extra vergine (1,5%), regulator kwasowości