Burak ćwikłowy Chioggia nasiona Kiepenkerl
Opis
Burak ćwikłowy Chioggia - nasiona Kiepenkerl / Beta vulgaris var. vulgarisodmiana średniowczesnasmaczny i słodkizawiera witaminy, minerały i pektynyBurak ćwikłowy 'Chioggia' (Beta vulgaris) należy do odmian średniowczesnych, które zbiera się latem i wczesną jesienią. Jest ona znana od bardzo wielu lat, ale teraz wraca w nowej, udoskonalonej i bardziej odpornej wersji.
Jest bardzo charakterystyczna, gdyż jej skórka nie jest ciemna tylko czerwono-różowa a wnętrze jasnoczerwone, pokryte różowo-białymi pierścieniami. Jednak buraczki zbyt długo gotowane pierścienie tracą. Liście mają barwę jasnozieloną, są wzniesione i gładkie.
Ta odmiana to mnóstwo soku i słodyczy, dlatego idealna na soki i do bezpośredniego spożycia. Smak niezwykle subtelny i delikatny, dlatego świetnie sprawdza się jako świeży, nieprzetworzony dodatek do sałatek albo dekoracja dla innych potraw. Buraki te można również kisić i przeznaczać na różne przetwory. Ale 'Chioggia' to nie tylko bogactwo smaku, to również mnóstwo witamin, minerałów, białek, węglowodanów a także pektyn, które wspomagają trawienie.
Burak ćwikłowy przeznaczony jest do wysiewania wprost do gruntu. Ziemia powinna być bogata w składniki odżywcze, żyzna, najlepiej piaszczysto-gliniasta. Zapotrzebowanie na wodę jest najwyższe w momencie kiełkowania nasion i w fasie wschodów, później wystarcza burakom lekko wilgotne podłoże bez dłuższych okresów przesuszenia.
Odmiana ta jest bardzo wrażliwa na niskie, wiosenne przymrozki. Jeśli będą miały nastąpić, dobrze jest warzywa okryć agrotkaniną. Gdy buraczki mają już po kilka listków, można zacząć je delikatnie przerywać. Najlepiej jest to robić sukcesywnie, gdy bowiem będą już większe można pożyteczne połączyć z przyjemnym i gotować z nich pyszną botwinkę.
Wysiew: kwiecień - czerwiec - wprost do gruntuKiełkowanie: 10-20 dni, 15-22oCOdstępy w rzędzie: 15 cmOdstępy między rzędami: 30 cmZbiór: sierpień- październikZastosowanie: na soki, do bezpośredniego spożycia, do mrożenia, kiszenia, dodatek do sałatekWydajność: jedno opakowanie nasion wystarcza na ok. 80 roślinNazwa łacińska: Beta vulgaris