Kakao Ceremonialne bryłki kruszone duże 100 g - Peru Criollo Crudo - Chocan
Opis
Surowe kakao ceremonialne Peru Criollo Crudo to szlachetna odmiana o wysokiej jakości. Słynie ze swojego bogatego i łagodnego smaku oraz niskiej kwasowości. Odmiana pochodzi z peruwiańskiej Amazonii. Kakao w postaci dużych bryłek, które można łatwo rozkruszyć na mniejsze kawałeczki, przy pomocy noża. Kakao Criollo Crudo dobrze smakuje na ciepło i zimno. Można stosować do deserów, wypieków oraz sałatek i dań wytrawnych.
Zastosowanie kakao CriolloKakao warto włączyć do swojej codziennej diety- jako codzienny napój (40 g dziennie)- jako dodatek do wypieków, szczególnie polecane do ciasta brownie lub czekoladowych ciasteczek- do produkcji domowych czekolad, pralin, trufli- jako dodatek do deski serów, czy w formie przekąski do wina- podczas medytacji i praktyki jogiCo to jest kakao ceremonialne?
Kakao ceremonialne to 100% naturalna pasta lub miazga kakaowa, nie odtłuszczona i nie zawierająca konserwantów, dodatków smakowych oraz glutenu, inaczej mówiąc to zmielone wysokiej jakości ziarna kakao w postaci bloków lub bryłek. Kakao ceremonialne nadaje się do codziennego spożycia. Można dodawać go do serów, sałatek i deserów. Wytrawne gatunki pasują do wina i likierów. Surowe kakao ceremonialne to takie, którego proces produkcji przebiegał poniżej 42-45°C, a ziarna nie zostały uprażone. Ważne jest, aby podczas fermentacji ziaren zachować taką samą temperaturę.
Sposób przygotowania kakaoDo przygotowania napoju kakaowego potrzebujesz blender. Dzienna dawka kakao wynosi około 10-20 gramów, okazjonalnie można zwiększyć do 50 g.
Około 10-20 g pokruszonego kakao wymieszać z wodą lub mlekiem roślinnym (250 ml), można dodać przyprawy (np. chili, wanilia, cynamon*, kardamon). Dosłodzić miodem lub innym słodzikiem. Istnieje kilka metod przygotowania kakao, warto wypróbować każdą z metod, aby dostosować sposób do własnych preferencji.
Metoda I (najszybsza): kakao zmiksować z wodą lub mlekiem (letnie lub gorące) za pomocą blendera, przez około minutę. Kakao przygotowane w ten sposób ma jedwabistą konsystencję i smak zbliżony do mlecznej czekolady.
Metoda II: kakao rozpuścić w garnku z gorącą wodą o temperaturze 80-90 stopni, nie doprowadzić do zagotowania się mikstury. Zbyt wysoka temperatura wpłynie na właściwości i smak napoju. Kakao będzie bardziej gęste i intensywniejsze w smaku względem poprzedniej metody. Właśnie w ten sposób przygotowuje się kakao podczas ceremonii.
Metoda III: wodę lub mleko gotować z kakao około 5 minut. Na końcu dodać przyprawy i miód.
Metoda IV: wodę lub mleko z kakao gotować przez około pół godziny. Na końcu dodać przyprawy i miód. Metoda pozwoli na wyciągnięcie z ziaren maksimum smaku kosztem witamin, których część przepadnie w wyniku długiego gotowania.
Kakao idealnie nadaje się do codziennego spożycia, jak i ceremonii kakao.*cynamon dodawać na końcuSkładniki100% miazga kakaowa, odmiana CriolloWartość odżywcza w 100 gWartość odżywcza: 633 kcalTłuszcz: 56 g- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 34 gWęglowodany: 16 gCukier: 0,6 gBłonnik: 10 gBiałko: 12 gInformacje dodatkoweProdukt przechowywać w suchym miejscu z dala od promieni słonecznych. Produkt nie zawiera alergenów. Kraj pochodzenia: Peru.
Masa netto100 g