Organizacja pracy w hotelarstwie Część 2 Technik hotelarstwa - Witold Drogoń, Bożena Granecka-Wrzosek - książka wyd. 2011
32,63 zł 50,16 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Książka "Organizacja pracy w hotelarstwie. Część 2. Technik hotelarstwa" autorstwa Witolda Drogonia to podręcznik przeznaczony dla uczniów szkół hotelarskich oraz osób przygotowujących się do pracy w branży hotelarskiej. Publikacja szczegółowo omawia zagadnienia związane z organizacją pracy w hotelu, w tym:Zasady zdrowego żywienia oraz przechowywania żywności, bielizny i zastawy stołowej,Sporządzanie jadłospisów i rozróżnianie śniadań hotelowych oraz ich podawanie,Przyjmowanie i realizacja zamówień usług dodatkowych, ich organizacja oraz sporządzanie dokumentacji.