BrainMax Native Goat Protein, orzech laskowy, 500 g
Opis
Siła natywnego białka koziego
Premium natywny białko mleczne o wyjątkowej strawności i wysokiej biodostępności3,4 dzięki większej naturalności dla ludzkiego ciała. Niższa zawartość kazeiny A1 czyni go łagodniejszym dla trawienia i bardziej odpowiednim nawet dla osób, które są obciążone standardowymi białkami mlecznymi. W porównaniu z mlekiem krowim, białko kozie tworzy delikatniejszą strukturę micelarną, co prowadzi do lepszej przyswajalności i zawiera bardziej zróżnicowany zestaw składników bioaktywnych. Czysty smak, brak interwencji denaturacyjnych i unikatowość mleka koziego czynią ten produkt czołówką wśród białek mlecznych.
Minimalna denaturacja białek
Łagodniejszy dla trawienia
Wysoka dostępność
kozie mleko
Typ kazeiny
więcej αs2-kazeiny
Krople tłuszczu
Mniejszy
Struktura białek
Delikatniejszy
Dieta zwierząt
Bardzo kolorowa
Struktura tłuszczów
Więcej krótkich i średnich
Chcę to
krowie mleko
Typ kazeiny
więcej αs1-kazeiny
Krople tłuszczowe
Większy
Struktura białek
Gęstszy
Dieta zwierząt
Jednostajna
Struktura tłuszczów
Wyższa zawartość długich KT
Chcę to
Co sprawia, że mleko kozie jest unikalne?
Mleko kozie różni się od krowiego zarówno strukturą, jak i składem molekularnym. Zawiera mniejsze globule tłuszczu i odmienne proporcje kazeiny, co prowadzi do szybszego i bardziej komfortowego trawienia. Dzięki niższej zawartości laktozy i wyższemu udziałowi bioaktywnych peptydów jest lepiej tolerowane przez osoby z wrażliwym układem trawiennym. Naturalnie zawiera bardziej różnorodne spektrum i jest bogate w mikroelementy1, głównie dzięki większej różnorodności diety kóz. Dla wielu osób mleko kozie jest biologicznie bliższe i organizm przyjmuje je zazwyczaj z mniejszym obciążeniem.
Dlaczego mleko kozie jest "lżejsze" do trawienia?
Kazeina stanowi aż 80% białek mlecznych. W mleku kozim ma jednak zupełnie inną strukturę niż w mleku krowim. Zawiera znacznie mniej αs1-kazeiny, która znacząco przyczynia się do potencjału alergennego mleka krowiego i jednocześnie tworzy twarde skrzepy utrudniające trawienie. Kazeina kozia ma wyższy udział αs2-kazeiny i β-kazeiny, dzięki czemu tworzy w żołądku delikatną, bardziej miękką strukturę micelarną. Jest ona łatwiej dostępna dla enzymów trawiennych i prowadzi do bardziej płynnego uwalniania aminokwasów bez nieprzyjemnej ciężkości. W wyniku tego powstaje białko, które może być lepiej tolerowane przez wiele osób.
Kompletny białko do regeneracji
Białko mleka koziego jest wysokiej jakości, kompletnym źródłem białka zawierającym wszystkie dziewięć aminokwasów egzogennych, szczególnie bogate w leucynę. Zawiera naturalne bioaktywne peptydy, które powstają podczas trawienia. Dzięki delikatniejszej strukturze micelarnej tworzy w żołądku miększy skrzep niż kazeina krowia, co umożliwia płynniejsze i bardziej równomierne trawienie. To wspiera stabilne dostarczanie aminokwasów i sprawia, że białko kozie jest odpowiednim wyborem między posiłkami i przed snem. Dzięki swojej lekkiej strawności2 może również służyć jako szybka i nieobciążająca przekąska przed treningiem lub inną aktywnością.
Minimalna denaturacja, maksymalna wydajność
Natywny białko nie jest produktem ubocznym produkcji sera. Powstaje bezpośrednio ze świeżego mleka koziego za pomocą metod mechanicznych, które szanują naturalną strukturę białek mleka. Mleko jest przetwarzane delikatną mikro- i ultrafiltracją bez użycia kwasów, koagulantów czy wysokich temperatur. Dzięki temu minimalizuje się denaturację i zachowują się kompletne micele kazeiny, bioaktywne peptydy oraz naturalne struktury, które determinują wysoką wartość biologiczną białka. Wynikiem jest doskonały profil mineralny1 oraz świetne źródło BCAA1,2.