Dawne smaki - Grzegorz Sobel - książka wyd. 2018

Opis

„Dawne smaki” to zbiór tradycyjnych przepisów kulinarnych, które wyciągają z zakamarków historii przepisy, po które współczesny kucharz rzadko sięga. Grzegorz Sobel w sposób pasjonujący i przystępny przybliża czytelnikom kulinarną historię Polski, pokazując, jak przez wieki zmieniały się preferencje smakowe, a także jakie produkty i techniki kulinarne były typowe dla różnych okresów historycznych. Książka zawiera przepisy na dania, które kiedyś były popularne na polskich stołach, ale dzisiaj są już rzadko spotykane. Autor prezentuje te potrawy w nowoczesny sposób, dostosowując je do współczesnych warunków kulinarnych, ale nie zatracając ich autentycznego charakteru.