Odżywianie dla zdrowia. Tradycje azjatyckie i nowoczesna wiedza o żywieniu

Opis

Sekret dobrego samopoczucia i pogody ducha kryje się... na talerzu! Paul Pitchford szuka odpowiedzi na pytanie, jak jeść, by odżywić organizm, w zachodniej myśli dietetycznej i medycynie dalekiego Wschodu.

Autor wraca do korzeni sztuki leczniczej, która stawiała dietę w centrum działań na rzecz zdrowia i witalności. Współczesna medycyna konwencjonalna odsunęła ten aspekt na dalszy plan, kładąc największy nacisk na farmakologię; syntetyczne medykamenty często usuwają jednak tylko objawy choroby, a nie jej przyczynę. Aby osiągnąć pełny dobrostan organizmu, należy zadbać o jego pełne odżywienie.„Odżywianie dla zdrowia” to wyjątkowa na polskim rynku pozycja o zdrowym jedzeniu, zawierająca połączenie wschodnich metod leczniczych i współczesnego zachodniego podejścia do dietetyki. Znajdziesz w niej szereg porad na temat rozróżniania i stosowania podstawowych produktów spożywczych, a także sposoby na łagodne przejście z diety bazującej na produktach zwierzęcych na jadłospis roślinny, złożony z nierafinowanych ziaren i warzyw. Poznasz również sztukę diagnozy zaburzeń organizmu i związane z nią podstawy chińskiej medycyny tradycyjnej.

Książka zawiera także ponad 300 przepisów na dania wspierające proces rekonwalescencji oraz kompleksowe opisy składników odzwierzęcych i roślinnych, które będą Ci potrzebne w realizacji receptur. Autor "Odżywiania dla zdrowia" podpowiada także, jak odżywiać się podczas leczenia różnorodnych chorób lub w przypadku uzależnień od używek. Treść książki porusza ponadto kwestie głodówek i postów leczniczych, a także diet odchudzających. Pitchford pochyla się również nad specyfiką organizmów dzieci i kobiet, przekazując wskazówki na temat właściwego odżywiania obu grup.

Książka jest interesującą lekturą dla osób, u których tradycyjne metody leczenia okazują się niewystarczające, ale nie tylko. Lepiej zapobiegać, niż leczyć: "Odżywianie dla zdrowia" niesie wiele przydatnych informacji wszystkim, którzy pragną długo żyć w zdrowiu, dostarczać sobie i swoim bliskim potrzebnych składników odżywczych, odciążyć domowy budżet z wydatków na kosztowne farmaceutyki i suplementy diety.